CRESTEREA ZMEUREI

SELECTAREA MATERIALULUI DE PLANTAT

     Selectarea unor soiuri de zmeura rezistente la iarna, productive constitue un ingredient important al
succesului. Rezistenta se refera la abilitatea plantei de a face fata conditiilor iernii - temperaturi atat
scazute cat si fluctuante si vanturi deshidratante. Selectati speciile adaptate la climatul aspru si
imprevizibil al iernii din Romania. Soiurile descrise mai jos sunt enumerate in ordinea in care fructul
ajunge la maturitate la fiecare sectiune.Zmeura rosie este cea mai intalnita in Romania, cu multe
soiuri adaptate disponibile.

               Soiuri de zmeura

     Boyne. Fructul fraged, de dimensiune medie este lucios si de un rosu inchis cu gust aromat. Este bun
pentru procesare si pentru a fi consumat proaspat. Nuiele sunt moderat viguroase si puternice,
rezistente la iarna si foarte productive. Soiul de zmeura Boyne este cel mai indicat pentru sistemele
de tundere pe spalier cand nuielele fructifere sunt legate la sarma, pe partea exterioara a randului.
Productii peste medie.

     Nova. Fructul este de o buna calitate, rosu deschis, de marime mediu spre mare, putin acid. Sunt
bune pentru consum proaspete sau inghetate. Rezistenta buna la iarna, cu putini ghimpi. Productii
peste medie.

     Festival. Fructul lucios, rosu deschis are o dimensiune medie si este foarte atragator. Sunt foarte bune
pentru consum proaspete si bune inghetate. Plantele sunt scurte, dar viguroase, aproape fara tepi si

au o buna rezistenta la iarna. Este imun la virusul mozaic, tolerant cu malura pinten si susceptibil la
rugina tarzie a frunzei. Productii mari.

     Killarney. Fructul este de o buna calitate, rosu deschis, de marime mediu spre mare cu gust aromat.
Sunt bune pentru inghetat. Fructul tinde sa se inmoaie la temperaturi ridicate. Nuielele sunt spinoase
si cresc rapid. Susceptibile la mucegai si la anthracnoza. Productie foarte mare.

     Reveille. Fructul mare, moale are un gust foarte bun pentru a fi consumat proaspat, dar este bun
numai pentru congelat. Nuielele viguroase tolereaza temperaturile fluctante ale iernii. Productie
medie.

     K 81-6. Fructul foarte mare, ferm are un gust foarte bun. Rezistent la mucegaiul prafos si la rugina
tarzie galbena. Tolerant cu tumoarea coroanei, dar susceptibil putregaiurilor fructului, taciunelui
zburator si putregaiului radacinii Phytophthora. Nuiele au o inaltime medie cu putini spini la baza.

     Latham. Fructul de dimensiune mediu spre mare are o culoare atractiva rosu deschis. Este foarte bun
pentru consevare si congelare, dar putin sfaramicios pentru consum ca fruct proaspat. Fructele rodesc
o perioada indelungata. Plantele viguroase sunt productive si au o rezistenta excelenta la iarna. Are
nevoie de spalier. Tolerant cu mai multi virusi.

     Haida. Fructele de un rosu inchis sunt mari, ferme si mai dulci decat Boyne. Sunt foarte bune
proaspete sau conservate. Plantele viguroase cresc abundent si au foarte putini spini. Productii cu
potential ridicat.

-3-

CRESTEREA ZMEUREI

ALEGEREA LOCULUI SI A SOLULUI

     Zmeura creste cel mai bine in lumina soarelui si in locuri aerisite, protejate de vanturi directe. Zone
cu o drenare defectuasa, unde apa sta dupa ploaie nu sunt acceptate. Pentru a reduce problemele
cauzate de boli si de insecte, izolati platatia de zmeura de plantele de zmeura salbatice si de
coacazele negru si plantati-le in zone care nu au mai gazduit plante de zmeura salbatice ori de cate
ori este posibil. De asemenea, plantele de zmeura, capsunile si plantele din familia solanaceelor
(rosiile, cartofii si vinetele) au multe boli in comun. Pentru a reduce riscul bolilor la plantiile noi,
asteptati cel putin 3 ani Inainte de a le planta in aceste locuri.

     O buna circulatie a aerului si o buna drenare a aerului imbunatatesc plantatiile de zmeura. Circulatia
aerului in jurul plantelor le ajuta sa se usuce repede dupa roua, ploaie sau irigare. Ideal ar fi ca
plantele de zmeura sa fie plantate pe o panta sau pe coasta unui deal astfel ca aerul mai rece poate
cobori si sa stabileasca in zone mai joase. Ingheturile de primavara sunt mai putin probabile sa
afecteze plantatia daca aerul rece se poate drena.

     Plantele de zmeura se dezbolta bine in marea majoritate a solurilor minerale care sunt moderat
fertile, bine drenate si usor de cultivat. Este ideal un pamant adanc, nisipos, bogat in materiale
organice (5-7%). Sunt acceptate si solurile putin nisipoase daca sistemul de irigare este disponibil.
Plantele se dezvolta bine in soluri putin acide cu un pH de 6,0 pana la 6,8. Oricum, ele vor produce
satisfacator intru-un sol cu un pH Intre 5,5 si 7,7.

     Plantele de zmeura care produc vara tolereaza temperaturile iernii de -30 C sau mai scazute cand
planta este foarte rezistenta sau aclimatizata. Aceasta cultura sufera cele mai severe pagube pe
percursul iernilor cu fluctuatii de temperatura. In zilele calde de iarna, nuielele zmeurii inchise absorb
caldura de la soare si sunt incalzile peste temperatura aerului care afecteaza tesuturile si muguri, In
special acelea care cresc in partea de sud a unei pante. Pentru a reduce la minim expunerea, plantele
de zmeura care rodesc vara se vor dezvolta cel mai bine daca sunt plantate pe o panta nordica sau In
partea nordica a unei gard protector de vant.

     In Romania, plantati plantele de zmeura rosie care rodesc toamna pe o panta sudica sau intr-o zona
protejata pentru a favoriza o dezvoltare rapida a nuielelor primo si a recoltei de toamna.

-2-

CRESTEREA ZMEUREI

     Planta zmeura poate fi Incadrata ca facand parte dintr-una dintre cele doua tipuri de plante
fructifere: care cresc vara sau care cresc toamna. Tipul care creste vara produce o recolta bogata intre inceputul lui iulie si inceputul lui august. Multe dintre culturile obisnuite de zmeura rosie si
marea majoritate a culturilor de zmeura neagra si purpurie se produc vara. Zmeura care rodeste
toamna, cateodata denumita incorect vesnic productiva, produce o recolta mare toamna si o mica
recolta vara viitoare. Tipic, oricum, zmeura care produce toamna este tunsa anual, astfel ea are
fructe numai toamna.

     Diferenta intre aceste doua tipuri este datorata ciclului plantei de coacere a fructelor. Plantele de
zmeura au radacini perene (traieste mult) si coroane, dar deasupra pamantului au numai nuiele care
traiesc doar doua veri. In prima vara de dezvoltare noua nuia se numeste nuia primo. La plantele de
zmeura care rodesc vara, nuiaua primo produce numai o dezvoltare vegetativa (fara a face fructe).
Plantele de zmeura care rodesctoamna poarta fructe pe varfurile nuielelor primo, cateodata dupa 1
august.

     Al doilea an, nuiaua primo care a crescut cu un an Inainte este numita acum nuiaua flori. La plantele
de zmeura care rodesc vara, aceasta nuia flori va produce o recolta bogata la sfarsitul verii si apoi va
murii. Plantele de zmeura care rodesc toamna, nuiaua care a crescut cu o toamna mai Inainte si care a
produs fructe, va face fructe si le va duce la maturitate de sus in josul nuielii si apoi va murii.

     Productia de fructe contiuna an dupa an la ambele tipuri, intrucat nuelele primo cresc in fiecarea an si
cresc contiuu cu nuelele flori. Diferenta este ca fiecare nuia a plantei de zmeura de vara produce o
singura recolta; nuiaua zmeurii de toamna face doua recolte.

     Florile zmeurii se autopolenizeaza, ceea ce inseamna ca polenul provenit de la o cultura poate
produce formarea fructelor ori carei alte plante din acceasi cultura. Albinele sunt atrase de cantitatile
abundente de nectar produs in florile de zmeura si sunt responsabile de 90 -95 % din polenizare.

     Zmeura rosie si zmeura neagra sunt specii diferite, in timp ce zmeura purpurie este un hibrid intre
cele doua. Marea majoritate a plantelor de zmeura galbena sunt variante de culoare naturale ale
zmeurii rosii si sunt identice cu acestea in toate cracteristicile.

     Plantele de zmeura rosie si galbena produc nuiele noi, numeroase din „mugurii coroanei”, la baza
nuelelor flori si din muguri distribuiti la intamplare pe radacini. Astfel, multimea de mlastari tineri
care cresc vor crea o planta densa si greu de definit, daca plantele nu vor fi limitate la spatiul lor
alocat prin tundere si cultivare.

     Plantele de zmeura neagra si marea majoritate a plantelor de zmeura purpurie produc mladite primo
numai din mugurii coroanei la baza mladitelor flori. Pentru ca aceste plante nu intineresc palcurile sau
“dealurile” raman In locul originar de plantare.

      Nuielele zmeurii sunt rotunde cu spini mici si cateodata cu numerosi ghimpi. Multe plante de zmeura
fara spini nu sunt potrivide climatului din Romania.

-1-